VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Chotěboři se narodilo nové pivo

Chotěboř - Tak dej bůh štěstí, chtělo by se říct ve chvíli, kdy ve středu krátce po jedenácté hodině sládek Oldřich Záruba natočil do sklenic, a to přímo z ležáckého tanku, první pivo a podal ho hostům právě otevřeného chotěbořského pivovaru.

2.7.2009 1
SDÍLEJ:

Chotěbořský sládek Oldřich Záruba čepuje pivo přímo z ležáckého tanku. Ochutnala ho i místostarostka města Jana Tomášková (vlevo). Foto: DENÍK/Libor Plíhal

Byli to především novináři, kteří byli přizváni, aby zdokumentovali tuto slavnostní chvíli. Čerstvě narozená desítka Chotěboř Originál, ještě nefiltrovaná, zapěnila a posléze i zachutnala.

„Žatecký chmel, moravský slad, chotěbořská voda a kvasnice z Českých Budějovic. Tak to jsou suroviny, ze kterých pivo v Chotěboři vaříme. Podle tradičních receptur a postupů,“ zdůraznil sládek Záruba a připomněl, že z českého pivního trhu se díky pivním gigantům a jejich unifikovaným produktům regionální piva vytrácejí. „Myslím, že si naše pivo, a vyrábět budeme pět druhů, své spotřebitele a tudíž i své místo na trhu, najde,“ dodal Záruba a pozvedl sklenici zlatavé Chotěboře k přípitku.

Nabídka i pro zahraničí

Souhlasil s ním i Roman Stryk, jeden z majitelů společnosti Ross Holding, která pivovar v Chotěboři za více než čtyřicet milionů korun postavila. Kromě toho oznámil, že jeho společnost hodlá průmyslový pivovar, a to jako výrobní celek, nabízet i zájemcům v zahraničí.

„Chtěli jsme pivovar zprovoznit dřív, ale tuhá zima nás zdržela. Stejně tak omezené přístupy k finančním zdrojům, které zapříčinila krize. Vše jsme ale nakonec zdárně překonali a pivovar otevřeli,“ řekl Stryk.

„Maximální výstav činí pětadvacet tisíc hektolitrů piva ročně. Na tuto kapacitu ale budeme najíždět postupně,“ vysvětlil ředitel chotěbořského pivovaru Josef Tomek. Dodal, že v tuto chvíli projevilo o prodej nového piva na dvacet restaurací a hospod v regionu. „Někde začnou Chotěboř točit přímo s ostatními pivy, jinde ji budou testovat,“ vysvětlil Tomek. Zdůraznil, že pivovar v Chotěboři, ve kterém pracuje devět lidí, chce se svou produkcí prorazit zejména v tuzemsku.

Ochutnávka už na Fantazii

„Sedmdesát procent by mělo skončit u našich domácích spotřebitelů. Zbývající část půjde na export,“ poznamenal Tomek. Pivo bude pivovar expedovat v sudech i lahvích. Teď to bude ale jen desítka. Postupně přibude dvanáctka a další druhy, tak jak budou dozrávat v tancích.

Milovníci piva mohou nový mok ochutnat už v nadcházejících dnech. Například na festivalu Fantazie, který se o nadcházejícím víkendu uskuteční právě v Chotěboři.

Autor: Jaromír Kulhánek

2.7.2009 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc.
AUTOMIX.CZ
20

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Malé pivovary zažívají boom. Na jejich nástup však hospody nedokáží reagovat a na čepu stále nabízí stejná piva.
1

Hospodští v Havlíčkově Brodě nereagují na nabídku malých pivovarů

Poškozenou vázu v muzeu nahradila kopie světelského kamenosochaře

Lipnice nad Sázavou – V kamenosochařském středisku v Lipnici nad Sázavou vznikla kopie vázy z 18. století, která teď tvoří jednu z dominant novoměstského zámku. Věrnou kopii pískovcové vázy vytvořil student světelské akademie Nicolas Vrána v rámci své maturitní práce.

Kuki se vrací domů. Chytili ho v Jihlavě

Jihlava – Tříměsíční pobyt ve volné přírodě Kukimu končí. Od tohoto pondělí ví o klokanovi, který utekl už v květnu svému majiteli z rodinné farmy v Mohelnici na Olomoucku, celá republika. V pátek ráno se ho podařilo pracovníkům jihlavské zoologické zahrady, hasičům a městským policistům chytit ve Starých Horách v lokalitě Červené domky.

Most nad Doubravkou je už minulostí

Havlíčkobrodsko - Do Nového Ranska, místní části Ždírce nad Doubravou na Havlíčkobrodsku, se motoristé jen tak lehce nedostanou. Most na silnici první třídy číslo 34, překlenující řeku Doubravu, totiž přestal existovat. Příčinou je jeho kompletní demolice.

Na zvířátka i aquazorbing zve Pavlov

Pavlov – V Pavlově se v sobotu 19. srpna uskuteční další ročník Pavlovských slavností.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení