VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Experimenty nevítají. Majitelé pálenic mají nejraději švestky

Třebíčsko - Nadprůměrně dobrou sezonu hlásí majitelé pěstitelských pálenic. Ovocnářům se totiž vloni ve velkém urodily švestky a kromě povidel z nich nyní vzniká skvělá pálenka.

1.3.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/archiv

Zatímco pravá slivovice, tedy švestkový destilát ročník 2015 byla kvůli neúrodě vzácností, loňský rok byl k ovocnářům i palírníkům o poznání přívětivější. „Máme o třetinu lepší sezonu než loni. Ta loňská byla velice špatná," zmínil majitel pěstitelské pálenice v Kojeticích na Třebíčsku Jaromír Čermák.

Nejenže loni bylo švestek hodně, ale hlavně byly kvalitní. Pokud je nechá majitel správně prokvasit, může se dočkat litru dobré slivovice i z méně než deseti kil nasbíraného ovoce. „U některých várek, co nám lidi přivezli, byla výtěžnost ideální," podotkl Josef Růžička z pálenice v Krnčicích na Třebíčsku.

Zatímco samotný ovocný destilát vznikne během několika málo hodin, o tom, jak úspěšná bude sezona pro majitele pálenic, rozhodují i rok staré faktory.

Švestkám se loni dařilo a řada pálenic bude díky tomu v provozu ještě celý březen, ostatním druhům ovoce se však kvůli loňským jarním mrazíkům nebo letnímu suchu příliš nedařilo. „Vždyť meruňky byly snad jen v Bratislavě a ani jablek, hrušek nebo třešní nebylo po okolí moc," připomněl Jaromír Čermák.

Při nedostatku ovoce se někteří lidé uchylují k experimentování. Vykvasit a vypálit zkoušejí třeba jahody nebo mandarinky. „Dělal jsem i banány, od té doby ale podobné věci odmítám. Výsledek totiž není takový, jaký bývá očekáván. Švestka je prostě švestka," usmál se Josef Růžička.

Palírník Jaromír Čermák je stejného názoru. Před časem ale připravoval pálenku ze šípků. Náročný sběr a pečlivá práce s kvasem se vyplatila. „Sice to samo o sobě nevoní, ale když si dáte štamprličku do čaje, tak tím provoníte celý dům. A to nemluvím o zdravotním přínosu nápoje," poznamenal.

Autor: Kamil Černý

1.3.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Odložené tašce zloděj neodolal

Třetí nulu v řadě si v dresu České Bělé připsal brankář Pavel Losenický (uprostřed), který byl základním kamenem úspěchu i na hřišti Kamenné Lhotě (0:1).

Leština B si v „trojce“ připsala první výhru

Ulicemi krajského města jezdí festivalový trolejbus

Jihlava – Projekce dokumentárního filmu o fenoménu střelných zbraní na jihlavské střelnici a promítání dokumentárního snímku o současných česko-čínských vztazích v asijském bistru v Jihlavě. Nejen tyto snímky na netradičních místech mohou zdarma vidět zájemci v rámci letního programu Živého kina, které předznamenává blížící se Mezinárodní festival dokumentárních filmů Jihlava (MFDF).

Supervýhodná nabídka? Pět tipů, jak nenaletět při zhodnocování peněz

I relativně nízká finanční gramotnost Čechů může za to, že čas od času skočíme na „supervýhodnou“ nabídku zhodnocení peněz, která se nakonec promění v totální fiasko. Pokud byste rádi investovali svoje úspory, nevynechejte následující tipy. 

Kurzy první pomoci pro veřejnost prošly v nemocnici stovky zájemců

Havlíčkův Brod – Dlouholetou tradici mají v nemocnici v Havlíčkově Brodě kurzy laické první pomoci pro veřejnost. Za sedm let prošly kurzem stovky zájemců. Naučili se jak zachránit v případě potřeby život svým blízkým nebo někomu, kdo právě potřebuje.

Fasáda Staré radnice skrývala renesanční fresku usměvavých hodin

Havlíčkův Brod – Rekonstrukce budovy Staré radnice přinesla zajímavý objev. Po odstranění desky s městským znakem v průčelí radnice restaurátoři odhalili fragment původní fasády ze 17. století.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení