VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Školní jídelny na Havlíčkobrodsku jsou z pohledu hygieny bezproblémové

Havlíčkobrodsko - V souvislosti s přistoupením České republiky k Evropské unii a pozdějším novelám hygienických norem proběhlo mnoho „vyplašených zpráv“. Náklady na to, aby provozy dostály nárokům, byly podle nich neúnosné. Zatím se ale zdá, že školní jídelny u nás vše zvládají na jedničku.

14.4.2008
SDÍLEJ:

V některých školách výdej porcí navazuje na vlastní kuchyni, jinde je pouze výdejna a hotová jídla se vozí z jídelen nebo vyvařoven, které neprovozuje škola.Foto: DENÍK/Libor Plíhal

„V Havlíčkově Brodě jsou čtyři školní jídelny, a všechny standardům stoprocentně vyhovují. Vzhledem ke stáří budovy se teď jen počítá s rekonstrukcí jídelny na ulici Prokopa Holého,“ informovala Jarmila Menšíková, vedoucí brodského Odboru školství, kultury a cestovního ruchu.

Potíže nehlásí ani oslovené jídelny na menších venkovských školách. „Naši jídelnu jsme rekonstruovali před třemi lety. Asi šest a půl milionu stály stavební úpravy a dva a půl milionu vybavení,“ sdělil ředitel školy v Lípě Antonín Gerža. Prý se ale nedá určit, na kolik přišly nejnovější hygienické podmínky – investiční projekt byl totiž komplexní a položky od sebe nelze dost dobře oddělit.

Kromě hygieniků dohlíží nad jídelnami také Česká školní inspekce. Ta ovšem sleduje něco trochu jiného: povinné gramáže jídel a jejich druhovou skladbu, částečně také hospodaření.

Vyšší ceny strávníky neodhání

„Obecně se dá říci, že jídelny na Vysočině z našich kontrol vycházejí dobře. Drobné prohřešky bývají občas u spotřebního koše (ten určuje měsíční spotřebu vybraných druhů potravin na strávníka – pozn. red.), jídelna například připraví o pár procent méně jídel z ryb a luštěnin, než musí,“ uvedl Libor Vacek, mluvčí inspekce. Dodává, že za tím nebývá zlá vůle vedoucích jídelen – stravovací návyky si totiž děti přinášejí z rodiny a vyjít jim vstříc není lehké.

Ačkoliv dnes už některé rodiny řeší oběd školní ratolesti poskytnutím peněz na návštěvu rychlého občerstvení nebo bufetu, zdá se, že Brodsko je spíše konzervativní a setrvává u staršího a pro dítě rozhodně zdravějšího modelu „školní jídelna“.

V oslovených jídelnách ve městech i na venkově se shodli, že strávníků neubývá. Naopak někdy roste počet externích strávníků. Zájem neohrozilo ani zdražení. Růst cen energií a surovin i zvýšení daně z přidané hodnoty: to vše tlačí ceny obědů nahoru.

V Brodě poskočila cena plošně o dvě koruny již v únoru, jinde se na zdražení teprve chystají. „U nás by k němu mělo dojít zhruba v září, nejspíše ale jen o korunu,“ sdělila vedoucí kuchařka Marie Barešová z jídelny Základní školy Světlá nad Sázavou.

 Infografika

Autor: Jan Typlt

14.4.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační fotografie.

Stromy padaly na silnice, auta i karavan

Ilustrační foto.

V Jihlavě hoří hala společnosti na zpracování dřeva

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Hospodští v Havlíčkově Brodě nereagují na nabídku malých pivovarů

Havlíčkův Brod – Majitelé hospod na Havlíčkobrodsku prozatím nevyužívají rozmanitých možností, které jim nedávná pivní revoluce nabídla. Nová generace pivařů začíná naplňovat hospody, ale lokální hospodští na moderní vlnu dosud nezareagovali a nabídka piv na pípách zůstává stejná.

Poškozenou vázu v muzeu nahradila kopie světelského kamenosochaře

Lipnice nad Sázavou – V kamenosochařském středisku v Lipnici nad Sázavou vznikla kopie vázy z 18. století, která teď tvoří jednu z dominant novoměstského zámku. Věrnou kopii pískovcové vázy vytvořil student světelské akademie Nicolas Vrána v rámci své maturitní práce.

Kuki se vrací domů. Chytili ho v Jihlavě

Jihlava – Tříměsíční pobyt ve volné přírodě Kukimu končí. Od tohoto pondělí ví o klokanovi, který utekl už v květnu svému majiteli z rodinné farmy v Mohelnici na Olomoucku, celá republika. V pátek ráno se ho podařilo pracovníkům jihlavské zoologické zahrady, hasičům a městským policistům chytit ve Starých Horách v lokalitě Červené domky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení