VYBRAT REGION
Zavřít mapu

FOTO A VIDEO: Rybáři se při výlovu v Krupé řádně zapotili

Dolní Krupá - Nemýlili se ti, kteří za pozvolně klesající hladinou Mlýnského rybníka v Dolní Krupé viděli velikonoční výlov. V úterý odpoledne tam skutečně rybáři z chotěbořského Rybářství Vysočiny „zatáhli sítě.“

8.4.2009
SDÍLEJ:

Příkrá hráz a teplé počasí byly největšími nepřáteli rybářů při výlovu Mlýnského rybníka v Dolní Krupé. Kromě toho museli také dávat pozor na auta. Kádě s rybami totiž měli přímo na silnici.Foto: DENÍK/Jaromír Kulhánek

Uvozovky jsou namístě, neboť všichni, kdo výlov sledovali, museli před výkonem rybářů smeknout klobouk.

O zatahování totiž nemohlo být ani řeči. Za rybami museli do vody pěkně po svých, mnohdy i po pás. Vylovené je pak ve vaničkách vynášeli do poměrně ostré, a hlavně vysoké hráze a teprve potom se všechny ploutvičky dostaly do kádí a následně na přistavený nákladní automobil.

Rybáři hekali, funěli, v duchu dost možná i trochu nadávali, přesto stačili sledovat i to, co se kde zajímavého v zakalené vodě mrsklo. „Viděls toho candáta? A támhle byl úhoř!“ bylo možné zaslechnout.

Fyzička byla zapotřebí

„Je to tady fyzicky náročnější,“ přiznává šéf chotěbořských rybářů Josef Nikl. „A stejně tak organizačně,“ dodává a hlavou pokyne k autům, která projíždějí po hrázi rybníka rybářům hned za zády. Samozřejmě, že se zvědavými pohledy řidičů a osádek kabin.

A aby toho nebylo málo, do patnáctky rybářů se opírá stále silnější jarní slunce. Po dvou hodinách usilovné práce vydá Mlýnský rybník svou poslední rybu. „Celkem třicet metrických centů,“ počítá Nikl. Kaprů, amurů, línů, ale i štik, candátů, sumců, a dokonce i úhořů. Většinu z kaprů, amurů a línů rybáři převezli do rybníka Kuník u Leštiny. Tam dorostou do té správné vánoční hmotnosti.

Dravce rozdělí do dalších rybníků. Čeká je tam samovýtěr a také spousta plevelných ryb, které je potřeba ulovit, neboť užírají kaprům plankton a další potravu.

Velikonoční tabuli kapr sluší

Část ryb z Dolní Krupé je určena obchodníkům, ale také jednotlivým zájemcům. Velikonoční tabuli kapr sluší. Velikonoce, symbolicky charakterizované vedle své dominantní duchovní náplně především malovanými vajíčky, pomlázkou či žlutými housátky, mají i svou typickou kulinářskou podobu.

„Vedle mazanců, velikonoční nádivky, jehněčího či kůzlečího masa to býval především kapr, který putoval na sváteční stoly. Mělo to svou logiku, po opulentním masopustu, kdy se pilo a hodovalo, přicházel půst, dovolující pouze konzumaci rybího masa,“ vysvětluje Petr Kulhánek, ředitel Kinského rybářství ve Žďáře nad Sázavou. Dodává, že po vánoční rybářské produkci je právě ta velikonoční druhá v pořadí.

Co se týká ceny, pak v porovnání s vánočním kaprem bývá ten velikonoční cenově vlídnější. „Nabídneme ho v ceně šedesáti korun za kilo,“ pokračuje Josef Nikl a zve zájemce k aktuální návštěvě havlíčkobrodských sádek. „Sortiment tam rozšíříme ještě o pstruhy,“ dodává a jeho kolega Kulhánek přidává recept na úpravu kapra se šalvějí.

„Potřebovat budete kilo kapra, 100 g šunky nebo slaniny, sušenou šalvěj, mletý černý pepř, 70 g másla, 0,2 l smetany, petrželku a sůl. Maso osolíte, opepříte, do zářezů na bocích vložíte plátky šunky či slaniny. Pak kapra posypete rozemletou šalvějí. V pekáči vymazaném máslem rybu upečete a do šťávy přilijete smetanu. Povaříte a zasypete sekanou petrželkou,“ popisuje postup Kulhánek.

Autor: Jaromír Kulhánek

8.4.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc.
AUTOMIX.CZ
20

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Malé pivovary zažívají boom. Na jejich nástup však hospody nedokáží reagovat a na čepu stále nabízí stejná piva.
1

Hospodští v Havlíčkově Brodě nereagují na nabídku malých pivovarů

Poškozenou vázu v muzeu nahradila kopie světelského kamenosochaře

Lipnice nad Sázavou – V kamenosochařském středisku v Lipnici nad Sázavou vznikla kopie vázy z 18. století, která teď tvoří jednu z dominant novoměstského zámku. Věrnou kopii pískovcové vázy vytvořil student světelské akademie Nicolas Vrána v rámci své maturitní práce.

Kuki se vrací domů. Chytili ho v Jihlavě

Jihlava – Tříměsíční pobyt ve volné přírodě Kukimu končí. Od tohoto pondělí ví o klokanovi, který utekl už v květnu svému majiteli z rodinné farmy v Mohelnici na Olomoucku, celá republika. V pátek ráno se ho podařilo pracovníkům jihlavské zoologické zahrady, hasičům a městským policistům chytit ve Starých Horách v lokalitě Červené domky.

Most nad Doubravkou je už minulostí

Havlíčkobrodsko - Do Nového Ranska, místní části Ždírce nad Doubravou na Havlíčkobrodsku, se motoristé jen tak lehce nedostanou. Most na silnici první třídy číslo 34, překlenující řeku Doubravu, totiž přestal existovat. Příčinou je jeho kompletní demolice.

Na zvířátka i aquazorbing zve Pavlov

Pavlov – V Pavlově se v sobotu 19. srpna uskuteční další ročník Pavlovských slavností.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení