VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rodina Jaroslava Haška sází na tradici

Lipnice nad Sázavou - Svatomartinské husí hody připravuje Haškova rodina ve stylové restauraci U České koruny, v níž legendární spisovatel napsal tři ze čtyř dílů románu Dobrý voják Švejk ve světové válce.

4.11.2011
SDÍLEJ:

Vnuk slavného spisovateleFoto: Ivo Havlík

Autorův hrdina válečnou anabázi prošel bez frčky a bez milenky, ale chuť na dobré jídlo si zajít nenechal. Svědčí o tom jeho nesmrtelné výroky. Švejk například vzpomíná:


„Z husích stehýnek jsme vyřezali špalíčky toho nejlepšího masa a hráli s nimi ovčinec na plátech čokolády”, nebo „Já jsem jednou vo sázku sněd čtyry husy a dvě mísy knedlíků se zelím”, ale také pohrdá jalovými housaty - „Zařvala dvě housata, ale to není žádné maso, to je měkkotina.”

Kulinářství táhne, jako katedrály
Lipničtí kuchaři připraví dva předkrmy - paštiku z husích jater s mandličkami a jeřabinovou omáčkou nebo husí játra na červeném víně s višněmi a hruškami, uvaří dvě husí polévky a z hlavních chodů hostům dá k výběru šest specialit. Budou to husí stehna, prsa a rolády v různých úpravách, na víně, na pivě, s dýňovým zelím, s mandlovou nádivkou, s houbovou omáčkou. A přílohy? - Šťouchané brambory, bramborové knedlíky, lokše a noky.

Přesně před rokem hostinec U České koruny navštívil viceprezident Asociace českých cestovních kanceláří a agentur a úspěšný spisovatel, Tomio Okamura. Muž japonsko-korejsko-českého původu Deníku řekl:

„Jen v rozvojových zemích činí tak vysoký podíl turistů v hlavním městě, jaký je v Praze, vypadá to, jakoby v regionech nebylo pro cizince nic zajímavého a přitom opak je pravdou.” Okamura přitažlivost míst dál od metropolí vidí v připomínce, že v nich žily vynikající osobnosti kultury a v dobré regionální kuchyni.

Turista má hlad za každého počasí
„Nesmíme se bát lokálních gastronomických specialit a místního piva, turista má hlad a žízeň za každého počasí a kulinářské zážitky patří ke spokojené dovolené stejně jako katedrály a obrazárny.”

Spisovatelův pravnuk Martin Hašek informoval, že husí hody začnou úderem poledne na svatého Martina, ať patron přijede na bílém koni či nikoli, a skončí čtvrtou hodinou po nedělním obědě.

Autor: Ivo Havlík

4.11.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Obyvatele paneláku vyděsil had ve sklepě

Policie. Ilustrační foto.

Policisté dopadli zloděje traktoru

Letní kina opět táhnou, vstupné je většinou dobrovolné

Vysočina – Mezi oblíbené prázdninové kratochvíle patří letní kino.

Dolní ulice v Havlíčkově Brodě prošla opravou

Havlíčkův Brod - S dopravním omezením se museli dočasně smířit řidiči v centru Havlíčkova Brodu.

Děti se s prázdninovými kursy rozloučily tvorbou z FIMO hmoty

Havlíčkův Brod – Tématem posledního výtvarného kursu pro děti, pořádaného brodskou galerií byly hrátky s FIMO hmotou.

Právě se narodili. Podívejte se

Havlíčkobrodsko - Na Havlíčkobrodsku se narodila další miminka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení