VYBRAT REGION
Zavřít mapu

První brodská sommeliérka by na Karlštejn nesměla, šenkuje proto U černého orla

Havlíčkův Brod – Náročné studium Vinařské akademie ve Valticích v minulých dnech úspěšně zakončila Jana Kubátová z vinotéky Dobrý ročník 33 v Havlíčkově Brodě.

23.4.2015
SDÍLEJ:

Jana Kubátová ve vinotéce Dobrý ročník 33 v domě U černého orla v Havlíčkově Brodě chce povznést kulturu prodeje kvalitních vín z jižní Moravy, ale také ze světa. „V poslední době mě překvapil zájem zákazníků o dobré víno z Portugalska,” řekla Deníku. Foto: Ivo Havlík

Zřejmě se tak stala první ženou na Vysočině s titulem profesionální sommeliérky.

V provensálském dialektu slovo „saumalier" znamená zodpovědný za zvířecí potah při přepravě vína. „Sommé" býval mnich pověřený v klášteře péči o prostírání, chléb, víno a nádobí.

U nás tato profese existovala již v dobách Karla IV. Císařův číšník Pešek Hlavně 
z Vrchlického veselohry Noc na Karlštejně víno koštoval a naléval a panovníkovi dělal společnost. Jak známo, Jana Kubátová by ovšem na Karlštejn nemohla, leda převlečená za panoše.

Rodačka z Příbrami, která se provdala do Oudoleně, kde přivedla na svět tři děti, po mateřské dovolené nemohla najít práci. V historickém domě U černého orla si otevřela obchod s vínem a cítila, že nemůže zůstat pouhou prodavačkou. Za jednašedesátihodinové sommeliérské vzdělání zaplatila 18 tisíc korun, nepočítaje cestovné do Valtic a ubytování.

„Peněz ani času nelituji, mohu nyní zákazníkům při výběru nejlepšího nápoje lidstva mnohem kvalifikovaněji poradit," řekla čerstvá sommeliérka Deníku a přidala Pravidlo mokré čtvrti básníka Karla Sýse z jeho bibliofilské sbírky Džbán s dvojitým dnem: „Katolíci pijí pod jednu, husité podobojí, Bůh vysuší ty, které nenapojí".

Ivo Havlík

Autor: Redakce

23.4.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Pod městským znakem se ukrýval fragment původní fasády radnice ze 17. století. Zlaté slunce v modrém poli. Podle odborníků se jednalo o mechanické hodiny.
2

Fasáda Staré radnice skrývala renesanční fresku usměvavých hodin

Brodské koupaliště zláká v létě k osvěžení stovky lidí za den.

Na brodské koupaliště míří stovky lidí za den

Velké Meziříčí i nadále kraluje třetí lize

Vysočina – Také třetí vystoupení Velkého Meziříčí v letošním ročníku MSFL skončilo úspěchem, přivezlo body z Hulína. V divizi D se poměrně dařilo dalším fotbalovým týmům z Vysočiny.

Chotěboř vyhrála ve Speřicích a vede tabulku

Vysočina – Po třech kolech krajského přeboru jsou jediným týmem, který neztratil ani bod, fotbalisté Chotěboře. Derby mezi Humpolcem a Košeticemi totiž skončilo bez branek.

Šmolovy vévodí okresnímu přeboru

Havlíčkův Brod - Druhou porážku v řadě si ve fotbalovém okresním přeboru připsalo céčko brodského Slovanu. Naopak devět bodů ze tří zápasů mají na svém kontě Šmolovy.

Chotěbořský Krédl rozhodl čtyři minut před koncem okresní derby

Vysočina – Špatný vstup do soutěže mají za sebou v I. A třídě fotbalisté Havlíčkovy Borové, kteří prohráli i třetí zápas v řadě, tentokrát 1:0 padli v Dobroníně a navíc se jim v sezoně ještě nepodařilo vstřelit ani gól.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení