VYBRAT REGION
Zavřít mapu

První brodská sommeliérka by na Karlštejn nesměla, šenkuje proto U černého orla

Havlíčkův Brod – Náročné studium Vinařské akademie ve Valticích v minulých dnech úspěšně zakončila Jana Kubátová z vinotéky Dobrý ročník 33 v Havlíčkově Brodě.

23.4.2015
SDÍLEJ:

Jana Kubátová ve vinotéce Dobrý ročník 33 v domě U černého orla v Havlíčkově Brodě chce povznést kulturu prodeje kvalitních vín z jižní Moravy, ale také ze světa. „V poslední době mě překvapil zájem zákazníků o dobré víno z Portugalska,” řekla Deníku. Foto: Ivo Havlík

Zřejmě se tak stala první ženou na Vysočině s titulem profesionální sommeliérky.

V provensálském dialektu slovo „saumalier" znamená zodpovědný za zvířecí potah při přepravě vína. „Sommé" býval mnich pověřený v klášteře péči o prostírání, chléb, víno a nádobí.

U nás tato profese existovala již v dobách Karla IV. Císařův číšník Pešek Hlavně 
z Vrchlického veselohry Noc na Karlštejně víno koštoval a naléval a panovníkovi dělal společnost. Jak známo, Jana Kubátová by ovšem na Karlštejn nemohla, leda převlečená za panoše.

Rodačka z Příbrami, která se provdala do Oudoleně, kde přivedla na svět tři děti, po mateřské dovolené nemohla najít práci. V historickém domě U černého orla si otevřela obchod s vínem a cítila, že nemůže zůstat pouhou prodavačkou. Za jednašedesátihodinové sommeliérské vzdělání zaplatila 18 tisíc korun, nepočítaje cestovné do Valtic a ubytování.

„Peněz ani času nelituji, mohu nyní zákazníkům při výběru nejlepšího nápoje lidstva mnohem kvalifikovaněji poradit," řekla čerstvá sommeliérka Deníku a přidala Pravidlo mokré čtvrti básníka Karla Sýse z jeho bibliofilské sbírky Džbán s dvojitým dnem: „Katolíci pijí pod jednu, husité podobojí, Bůh vysuší ty, které nenapojí".

Ivo Havlík

Autor: Redakce

23.4.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Předvolební debata Deníku

Superdebata Deníku: ptejte se Babiše a dalších lídrů

Ilustrační foto

Petr Valdman: Domácí čistírny odpadních vod nejsou nelegální

Neznámý sprejer poničil vagon

Havlíčkův Brod - Policisté z obvodního oddělení Havlíčkův Brod pátrají po neznámém pachateli.

Startuje soutěž Chance být hvězdou. Točte a posílejte videa

Parádičky, skvostné góly. Bláznivý maskot, hluční fanoušci (a sličné fanynky). To všechno přináší fotbal. A právě dnes startuje soutěž, jež určí, kde najdete ty nejzajímavější borce.

Do Brodu míří Legiovlak, ukáže jak cestovali legionáři

Havlíčkův Brod – Legionářské muzeum na kolejích se vrací z dvouměsíční cesty na Slovensku, aby navštívilo také Vysočinu. Od 17. do 22. října zakotví i v Havlíčkově Brodě.

Ždírec a Lučice už mohou využívat mobilní rozhlas

Havlíčkobrodsko – Od návrhu k činům. Zvýšit informovanost občanů se rozhodlo město Ždírec nad Doubravou. Zavedlo moderní službu s názvem mobilní rozhlas. První informace o mobilním rozhlasu zveřejnilo město v létě, nyní mohou zájemci tuto službu začít využívat. Stejně tak začíná provoz mobilního rozhlasu v obci Lučice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení