VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Restaurace zůstávají v létě většinou jen u tradiční kuchyně

Havlíčkobrodsko – Prázdniny jsou v plném proudu. K volnu neodmyslitelně patří i řady proudících turistů, kteří po perném dni stráveném výlety v přírodě nebo prohlídkami hradů a zámků hledají nejen místo k odpočinku, ale i pěknou hospůdku plnou dobrého jídla a pití.

18.7.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Není neobvyklé, že gurmáni očekávají nějakou tu  místní specialitu, ovšem restaurace zůstávají většinou jen u tradiční české kuchyně. Jednou z mála výjimek jsou například restaurace U Kubínů v Přibyslavi nebo Penzion a hostinec u České koruny v Lipnici nad Sázavou.

„Samozřejmě, že vaříme speciality pro turisty. Každoročně návštěvníky láká vůně pečené kachny nebo koláč z čerstvých borůvek," konstatovala majitelka penzionu a restaurace U Kubínů.

Doneste si houby, usmažíme vám je

Dary lesa využívá i vyhlášená lipnická „Haškova" restaurace. „Z lesního ovoce, hlavně pak z borůvek, děláme kynuté knedlíky, pečeme koláče a buchty, zdobíme jimi zmrzlinové poháry, nebo je dáváme na pecíny. To jsou placky z brambor, vajec a krupice smažené v sádle, které borůvkami sypeme. A co se týče hřibů, hosté je najdou  především v omáčkách a bramborové polévce. Pokud si naši hosté z lesů přinesou houby, není problém, abychom jim je usmažili, nebo z nich připravili smaženici," sdělil Martin Hašek.

Majitel stejnojmenného podniku ve Světlé nad Sázavou nabízí svým zákazníkům například ovocné knedlíky z čerstvého sezonního ovoce.
„Žádné místní speciality nevaříme, zůstáváme stále u domácí kuchyně, která se osvědčila. Jedinou změnou v našem jídelníčku, kterou mohu uvést, je lehká letní strava. Přes teplé měsíce se snažíme využívat sladké plody matky přírody. Připravujeme i houbové pokrmy, nebo zákazníky můžeme potěšit borůvkovými, jahodovými či meruňkovými knedlíky," řekl Jaroslav Šíbor z hotelu Česká Koruna ve Světlé nad Sázavou.
Na místních specialitách si zákazníci nepochutnají ani v jinak vyhlášené Pelestrovské hospůdce, přestože ta je přes léto plná cyklistů i pěších turistů.

Na sbírání borůvek prý nemají čas

„Sázíme zásadně na domácí kuchyni. Největší zájem je o rychlé předkrmy a zákusky. Neumím si představit, že bych ještě měla chodit na borůvky, už takhle mám plné ruce práce," řekla se smíchem majitelka hospůdky, Alena Bártová. Jiné to není ani v hospodě  Na Staré poště v Okrouhlici či  U Pecinů ve Ždírci nad Doubravou.

I tyto restaurace zůstávají u osvědčených tradičních receptů, které svým zákazníkům vaří po celý rok.

Radka Kárníková

Autor: Redakce

18.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Takto vypadá klokan Kuki, který utekl chovateli až z Mohelnice. Objevil se v minulých dnech poblíž Jihlavy.

Majitel hledal Kukiho u Vyskytné. Zatím ho nenašel

Jak vznikají noviny, kdo všechno se na jejich výrobě podílí nebo v čem je práce novináře těžká i krásná, o tom se mohli přesvědčit účastníci letošní Letní žurnalistické školy Karla Havlíčka Borovského.
3

Účastníci letní žurnalistické škoky nahlédli do redakce Deníku

Moderní trend kompostéry. Radnice je půjčují zdarma

Havlíčkobrodsko – Kompostéry za dotovanou cenu začala nabízet občanům města i větší obce na Havlíčkobrodsku. O speciální nádoby je zájem, kompostování se pomalu stává módou. Zvlášť když radnice nádoby půjčují většinou zdarma.

Otec zapomíná, že má dceru

Havlíčkův Brod - Otcem jen podle rodného listu je zřejmě devětatřicetiletý muž z Havlíčkobrodska, který byl obviněn ze spáchání přečinu zanedbání povinné výživy.

Za volant usedl bez řidičského průkazu

Přibyslav - Značnou dávku odvahy či spíše drzosti měl řidič z Brněnska. Usedl za volant, přesto že neměl řidičský průkaz, navíc jeho auto s přívěsem nemělo ani zcela platnou technickou kontrolu. Jeho jednání se mu nevyplatilo.

Pěstujeme olivy

I u nás se dají vypěstovat olivovníky. Můžete je mít i doma, vždyť naprosto nejlepší pro naše podmínky je jejich pěstování v květináčích. A tak se jich nebojte a pojďme společně na to.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení