Dejte šanci červené řepě. Sluší jí čokoláda i kefír

Jestli si chcete vychutnat řepu v plné parádě, nechte ji na talíři rozehrát hlavní roli. Skvěle chutná nakrájená na tenké plátky jako carpaccio (zakápněte ji balzamikem, medem, olejem, zasypejte vlašskými ořechy a kozím sýrem), ve slaném koláči (na základě z listového těsta), v polévce (orestujte na másle šalotku, řepu, zalijte vývarem, povařte, přidejte tymián, lžičku octa, sůl, pepř, promixujte a promíchejte se smetanou) či pomazánce (uvařenou řepu pomačkejte, nastrouhejte nebo rozmixujte, přidejte ořechy, termizovaný sýr, křen, osolte).

Recept na křehké rohlíky či raženky: jde to i bez dlouhého kynutí

Ladí jí to s ořechy, rozinkami, kyselými chutěmi a mléčnými výrobky – se sýry, zakysanou smetanou i kefírem… A už jste ji někdy zkusili marinovat? Skvěle tak doplní pečené kuře nebo plátek masa.

Vyzkoušejte řepné chipsy

Řepě to ovšem sluší také v boršči, ve smoothie nebo v brownies. Právě v tomhle čokoládovém dezertu ‚zakamuflujete‘ řepu nejlépe. A když zkusíte zatvrzelým odmítačům podat ještě řepné chipsy, to by bylo, aby si řepu nezamilovali. Vařit můžete z čerstvé řepy nebo z té předvařené, kterou najdete v chladicím pultu v oddělení zeleniny. Vyhnete se tak nejen jejímu loupání a vaření, ale zamezíte i tomu, aby vám zabarvila celou domácnost.

Čokoládový hřbet: vynikající recept, který je pro mnohé vzpomínkou na dětství

Jestli jste sehnali celou čerstvou řepu, pak vězte, že zužitkovat se dají jak mladé lístky, tak odrostlejší nať. Lístky používejte jako salát nebo špenát. Chutnat vám budou ve smoothies, v quiche, v lasagních či na bruschettách jako pomazánka (opečené na oleji, s trochou česneku, rozmixované nahrubo s modrým sýrem). Nať se dá použít podobně jako mangold či špenát.