Předchozí
1 z 9
Další

Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Zdroj: se souhlasem Petry Kovandové

 „V Černovicích jsem šestnáct let žila a dodnes tam mám firmu, která je zaměřená především na tvorbu čokolády a marcipánu. Tak jsem si řekla, že tam vybuduji něco reprezentativního, kde bych mohla lidem nabízet kvalitní kávu, zákusky, ale i naše vlastní čokoládové pralinky,“ začala vyprávět Petra Kovandová.

Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Zdroj: se souhlasem Petry Kovandové

Zmíněná kavárna sídlí nedaleko černovického náměstí v domě secesního slohu, který postavil v roce 1909 Antonín Janeček, dědeček současného majitele Pavla Janečka. „Bývalo tam vyhlášené železářství,“ doplnila Kovandová.

Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Zdroj: se souhlasem Petry Kovandové

Obchodního ducha má Petra Kovandová v sobě zřejmě díky své mamince, která měla obchod s hudbou. „Přestože jsem vystudovala zdravotnickou školu, tak tohle byl pro mě takový větší život,“ svěřila se.

Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Zdroj: se souhlasem Petry Kovandové

Přestože původní plány byly trochu jiné, kavárnu v Černovicích otevřeli 1. července. „Kavárnu jsme budovali s Tomášem Voborským celé jaro s tím, že jsme si pořád mysleli, že už to bude hotové. Ve finále jsme ji otevřeli první prázdninový den,“ smála se Kovandová s tím, že to byla pěkná fuška.

Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Zdroj: se souhlasem Petry Kovandové

Kavárna Café Budík je, jak už název napovídá, ojedinělá také svou sbírkou budíků. „Když jsme otevírali, tak jsme měli šest set budíků, které jsme koupili jako sbírku. Lidé nám pak nosili i své budíky, takže za ty roky se nám podařilo nasbírat takových tisíc pět set dalších budíků,“ uvedla Kovandová.

Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Zdroj: se souhlasem Petry Kovandové

Ne všechny jsou ale vystavené právě v Černovicích.

Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Zdroj: se souhlasem Petry Kovandové

„Postupem času jsme otevřeli i Café Budík v Táboře a v Jihlavě, kde je franchize provozovna, a tam jsou všechny ty budíky přerozděleny a zase přivádí další lidi, kteří nosí další budíky. Myslím si, že značka Café Budík má dnes už kolem tří a půl tisíc budíků,“ zamyslela se odbornice přes pralinky.

Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Zdroj: se souhlasem Petry Kovandové

I když teď černovická kavárna funguje pouze přes okýnko, lidé mohou své staré budíky nosit dál.

Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Kavárna Café Budík funguje v Černovicích už téměř osm let.Zdroj: se souhlasem Petry Kovandové

„Každý máme doma nebo na chalupě budík, který se už v dnešní době digitalizace a všech možných mobilů nepoužívá. Takže lidé nám své budíky nosí a my jim k nim dáme cedulku a navíc za něj dostanou kávu zdarma. Má to i takovou noblesu, že ho člověk jenom nevezme a nevyhodí do kontejneru, ale nostalgicky si ho u nás uloží a má tam potom k tomu vztah,“ usmála se Kovandová.