Někteří si sladké dobroty připravují doma sami, jiní si z různých důvodů zakoupí cukroví od profesionálních cukrářů. „Já osobně preferuji domácí cukroví, které si každý rok peču sama. Je to můj koníček. Upřímně, jsem i skeptická ke kvalitě kupovaného cukroví. Navíc mi vůně mého pečiva krásně provoní byt," podělila se o svůj názor Lucie Brožová z Humpolce, která s pečením začíná v prosinci.

Naproti tomu cukráři mají plné ruce práce už v říjnu, a  hlavně v listopadu. „První objednávky přijímám od zákazníků především se začátkem listopadu. Zatím mohu říct, že letos mám o něco méně zakázek než loni," uvedla cukrářka Michala Trčková z Vesce u Počátek.

Její zákazníci si nejčastěji přejí linecké cukroví. K druhům, které Trčková také nabízí, patří například išelské dortíky, kokosky, čokoládový hřeben, ovocné košíčky nebo pracny. „Kilogram mého domácího a ručně dělaného cukroví stojí 330 korun," doplnila cukrářka.

Sladké na přání

Zhruba patnáct kilogramů cukroví napekla loni pro zákazníky Iva Piklová ze Senožat a i ona odhaduje, že letos bude zájem o cukroví o něco menší. „Peču hlavně typické vánoční cukroví, ale pokud by si někdo přál například kremrole, domluvíme se," zmínila Piklová. Také ona přijímá objednávky do konce listopadu. Kilogram cukroví z její kuchyně vyjde na 260 korun.

Výrazně více vánočního cukroví připravují cukráři a cukrářky v pelhřimovské pekárně Adélka. Podle informací výrobní ředitelky cukrárny, lahůdek a teplé kuchyně Věry Bartákové loni napekli kolem dvou tun čajového pečiva. Letos předpokládají, že poptávka po vánočním cukroví bude podobná jako v loňském roce. „Prodáváme hlavně klasické cukroví, zdobené například mandličkami, ořechy a nově také brusinkovými ozdobami a plněné brusinkovými náplněmi," nastínila Bartáková.

Adélka obvykle přijímá zakázky i v prosinci. „Stává se, že ještě pečeme týden před Vánocemi," dodala Bartáková s tím, že cena cukroví závisí na druhu výrobku, na pracnosti jeho výroby a samozřejmě i na marži obchodníka. Cena za kilogram se pohybuje v rozmezí 350 až 500 korun. Cukroví z Adélky lze zakoupit přímo v obchodech.