Jeho cukrárna v Dolní ulici na rohu oslavila přitom loni 110 let od svého vzniku. Založil ji předchůdce Jana Hrušky pan Fetter. Dnes žezlo nad cukrárnou třímá Hruškův zeť.
Cukrář, který nade vše miloval šlehačkové zákusky, byl dlouhá léta jednou z ústředních postav Společenstva cukrářů. Získal řadu významných ocenění své práce, tím nejdůležitějším byl diplom za vítězství ve Velké ceně Paříže.
