VYBRAT REGION
Zavřít mapu

OBRAZEM: Gastroden u Bratříků: den plný kulinářských delikates

Havlíčkův Brod - Vhavlíčkobrodské obchodní akademii a hotelové škole přichystali Den otevřených dveří, který byl netradičně spojen sDnem vánoční gastronomie.

10.12.2008
SDÍLEJ:

Tradiční Gastroden. Pro příchozí byla připravena ukázka barmanského umění, představení výrobků studené kuchyně či prezentace ozdobných dekorací. Foto: DENÍK/Libor Plíhal

Tradiční Gastroden začal včera ráno v areálu Obchodní akademie a hotelové školy na pracovišti Bratříků. Po několika letech, kdy se akce konala v havlíčkobrodském hotelu Slunce, byl Gastroden umístěn do nově zrekonstruované budovy hotelové školy.

První patro patřilo ukázkám flambování ovoce a barmanské show, kde barmani namíchali světoznámý nápoj Cuba libre či nealkoholické Večerní slunce.

„Budeme tady prezentovat barmanské ukázky alkoholických a nealkoholických nápojů. Samozřejmě jsme se museli na míchání připravit a něco nakoupit,“ řekl student hotelové školy Jiří Vlach. Ten má za sebou již několik barmanských soutěží, například v Hradci Králové či Velkém Meziříčí. Tereza Vaňková zase přítomným ukazovala, jak správně flambovat banán. „Připravujeme tady flambované banány s alkoholem, tedy konkrétně s rumem. Špejlí si zapálíme ploténku, dáme si na ní pánev, přidáme cukr a čekáme až zkaramelizuje. Poté přidáme kousek másla a krátce počkáme, než se všechno rozteče. Vložíme banán, který necháme zahřát, potom přidáme rum. Samostatnou lžíci s rumem zapálíme a přelijeme do pánve, čímž nám vzplane celá pánev. Ještě jsem zapomněla dodat, že se tam přidává pomerančová a citrónová šťáva,“ dokončuje Vaňková.

V dalších místnostech viděli diváci prezentace slavnostních tabulí a ukázky ozdobných dekorací, přičemž se nezapomnělo ani na cukrářské výrobky a delikatesy studené kuchyně. Následující patro patřilo druhému baru a stylové čajovně. Každý obor měl svou ukázkovou místnost, kde byly k dispozici studijní materiály.

„Od příštího školního roku budeme mít obor kuchař, číšník společný. Až ve třetím ročníků se mohu učni rozhodnout, zda si samostatně zvolí obor kuchař či obor číšník,“ doplnila vyučující Věra Sobotová. Ta zároveň dodala, že ve škole existuje nový učební obor Kuchařské práce, který je určen pro žáky speciálních škol či méně úspěšné žáky škol základních.

„Hned zde vedle nabízíme možnost nástavbového studia, ukázky sommelierství, hotelovou školu nebo ukázky svatebních tabulí,“ přidala Sobotová.

Škola klade také důraz na výuku cizích jazyků. „Výuka jazyků je určitě na prvním místě, zvláště pro obor Hotelnictví a turismus. Pořádáme výměnné pobyty do Itálie, Německa a Holandska,“ doplnila mladá lektorka cizích jazyků. Ta zároveň přidala, že ve škole se vyučuje angličtina, němčina, francouzština, ruština a španělština. „Samozřejmostí jsou kromě výměnných pobytů i certifikáty a poznávací zájezdy. Teď v dubnu pojedeme do Paříže,“ připojila lektorka.

Praktické ukázky studentů, spojené s poskytnutím informací o škole hodnotí kladně například manželé Doležalovi. „Je to tady nádherné, nejvíc se nám líbily ukázky výrobků a ta barmanská show. Syn uvažuje, že by sem nastoupil, tak jsme se přišli podívat. Perspektivu to asi má, snad to nezavřou,“ společně dodali.

S nimi souhlasí i Zdeněk Tavenský. „Aspoň je zde vidět, co ti studenti skutečně umí,“ doplnil. „Výrobky, obložené stoly, ukázky prací, všechno se nám líbilo. I ta škola je nádherná. Spojení Dne otevřených dveří a Gastrodne je dobré. Loni jsme se byly podívat na Gastroden v hotelu Slunce a musíme říct, že tady se nám to líbí mnohem víc,“ spokojeně doplnily dvě procházející důchodkyně.

Jiří Svoboda

10.12.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jaroslav Faltýnek a Andrej Babiš
46

ANO nevyhrálo na Brodsku jen v necelé desítce obcí

I sociální demokraté sledovali výsledky voleb společně.
18

Hodnocení voleb: Zklamání i naděje politiků

Lídr TOP 09 na Vysočině se obává ztráty demokracie

Vysočina - Strana TOP 09 se do poslanecké sněmovny dostala takříkajíc s odřenýma ušima.

AKTUALIZOVÁNO

ONLINE: Volby skončily. ANO vítězí i na Vysočině

Vysočina - Volby do Poslanecké sněmovny ČR skončily. Vysočina už není oranžová. Zmodrala a ovládlo ji podobně jako jiné kraje hnutí ANO.

ČSSD Vysočinu neudržela, ANO slaví vítězství

Vysočina – Vysočina už není oranžová. Zmodrala a ovládlo ji podobně jako jiné kraje hnutí ANO. Hlas hnutí ANO dalo 28,63 procent vysočinských voličů. Pro ANO jde o výrazné zlepšení oproti minulým volbám v roce 2013, kdy pro tuto stranu v kraji hlasovalo 15,89 procent voličů.

Reakce ODS: Otázka je, kam bude republika směřovat

Vysočina - S potěšení sledoval v Modrém domě v Jihlavě výsledky voleb do Poslanecké sněmovny volební štáb Občanské demokratické strany.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení