VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kapří násada po výlovech míří do chovných rybníků

Havlíčkobrodsko – Jarní výlovy jdou na Havlíčkobrodsku pomalu do finále. Rybáře z chotěbořského Rybářství Vysočiny čeká právě v těchto dnech už poslední výlov.

16.4.2011 3
SDÍLEJ:

Přímo v Havlíčkově Brodě se rybáři ze sádek v nedaleké Břevnici „pustili“ do jarního výlovu vypuštěného rybníka Kafíčko naproti firmě Zetor. Jednalo se o několik metrických centů kapří násady. Foto: Jaroslav Švanda

Zatáhnou vody rybníka Markus v Leštině u Světlé. „V plánu jsme měli výlovy šesti rybníků. Pět výlovů už máme za sebou,“ uvedl majitel uvedeného rybářského podniku Josef Nikl.

Export do Polska

Rybáři lovili kapří násadu. V sítích uvízlo na čtyři sta metrických centů rybí drobotiny. „Zhruba polovina je určena pro sportovní rybářské organizace a na export do Polska. Zbývající část putovala do chovných rybníků, kde kapři v průběhu roku dorostou do vánoční jateční hmotnosti,“ pokračoval Nikl.
Spotřebitelé v Havlíčkově Brodě se už teď mohou těšit na tradiční velikonoční rybu. V sádkách v Havlíčkově Brodě na ně čekají kapři, amuři, líni a také pstruzi.

Kromě výlovů profesionálních hasičů se na mnoha místech brodského okresu konalůy výlovy obecních rybníků, nebo vod, o které se starají sportovní rybářské svazy. Příkladem za všechny může být například výlov rybníka Kafíčko v Havlíčkově Brodě.

Velikonoce, symbolicky charakterizované vedle své dominantní duchovní náplně, především malovanými vajíčky, pomlázkou či žlutými housátky, mají i svou typickou kulinářskou rybí podobu.

„Vedle mazanců, velikonoční nádivky, jehněčího či kůzlečího masa to býval především kapr, který putoval na sváteční stoly. Mělo to svou logiku, po opulentním masopustu, kdy se pilo a hodovalo, přicházel půst dovolující pouze konzumaci rybího masa,“ vysvětlil Petr Kulhánek, ředitel Kinského rybářství Žďár nad Sázavou, které na Havlíčkobrodsku hospodaří na několika rybnících v oblasti Herálecka.

Recept na velikonoční úpravu kapra
„Jde o kapra na šalvěji. Potřebovat budete 1 kg kapra, 100 g šunky nebo anglické slaniny, sušenou šalvěj, mletý černý pepř, 70 g másla, 0,2 l smetany, petrželku a sůl. Kapra osolíte, opepříte, do zářezů na bocích vložíte plátky šunky či slaniny. Pak kapra posypete rozemletou šalvějí. V pekáči vymazaném máslem rybu upečete a do šťávy přilijete smetanu. Povaříte a zasypete sekanou petrželkou.“
Petr Kulhánek, ředitel Kinského rybářství

Autor: Jaromír Kulhánek

16.4.2011 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jaroslav Faltýnek a Andrej Babiš
46

ANO nevyhrálo na Brodsku jen v necelé desítce obcí

I sociální demokraté sledovali výsledky voleb společně.
18

Hodnocení voleb: Zklamání i naděje politiků

Lídr TOP 09 na Vysočině se obává ztráty demokracie

Vysočina - Strana TOP 09 se do poslanecké sněmovny dostala takříkajíc s odřenýma ušima.

AKTUALIZOVÁNO

ONLINE: Volby skončily. ANO vítězí i na Vysočině

Vysočina - Volby do Poslanecké sněmovny ČR skončily. Vysočina už není oranžová. Zmodrala a ovládlo ji podobně jako jiné kraje hnutí ANO.

ČSSD Vysočinu neudržela, ANO slaví vítězství

Vysočina – Vysočina už není oranžová. Zmodrala a ovládlo ji podobně jako jiné kraje hnutí ANO. Hlas hnutí ANO dalo 28,63 procent vysočinských voličů. Pro ANO jde o výrazné zlepšení oproti minulým volbám v roce 2013, kdy pro tuto stranu v kraji hlasovalo 15,89 procent voličů.

Reakce ODS: Otázka je, kam bude republika směřovat

Vysočina - S potěšení sledoval v Modrém domě v Jihlavě výsledky voleb do Poslanecké sněmovny volební štáb Občanské demokratické strany.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení