VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Léto je v plném proudu, vyčíst se to dá také v jídelním lístku

Havlíčkobrodsko – V těchto parných dnech většina lidí nemá chuť na žádná těžká jídla. Přesvědčují o tom i jídelní lístky v restauracích na Havlíčkobrodsku. Převažují v nich totiž lehká jídla, jako jsou saláty.

20.7.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Deník/archiv

Kuchaři svým hostům často připravují pokrmy z čerstvých sezonních surovin. Jídla přizpůsobují počasí také v restauraci Panský dům v Chotěboři.

„Zohlednili jsme sezonu do jídelního lístku, proto nabízíme více čerstvé zeleniny a letních produktů. Největší úspěch mají grilovaná masa, především kuřecí, ale zvýšenou oblibu sledujeme i u steakového hovězího masa, jako je například Ball Tip ze špičky ořechu. Takto upravené maso je totiž velmi chutné a šťavnaté. Stále více žádaná je i čerstvá grilovaná zelenina na toskánský způsob a samozřejmě saláty," vyjmenoval majitel restaurace Panský dům v Chotěboři Pavel Halama.
Jak doplnil, léto se v restauraci neobejde bez zmrzlinových pohárů nebo palačinek. „Velmi oblíbené je také vyšlehané mascarpone s čerstvým ovocem," sdělil Halama.

Zejména v létě by se nemělo zapomínat na pitný režim. Na zvlažení úst restaurace lidem nabízí třeba domácí limonády. „Hostům nabízíme bezinkovou limonádu a citronádu. Vše je poctivá domácí výroba. I mátu sklízíme z vlastní bylinkové zahrádky, kterou jsme letos vybudovali," uvedl Halama.

Studená polévka gazpacho

Hosté se poptávají také po čerstvých rybách. „Nejoblíbenější je pstruh, kterého nám celoročně dodávají přímo ze sádek nedaleko Chotěboře. Náš šéfkuchař Václav Bauch a jeho zástupce Josef Nováček se svým novým týmem především dbají na čerstvost a kvalitu, zásadně nepracujeme s glukamáty a konzervanty," podotkl Halama s tím, že do nabídky jídelního lístku zařadili i studenou polévku gazpacho. „Polévku podáváme s bazalkovým pestem a se zakysanou smetanou. Jsme příjemně překvapeni, jak velmi je žádaná," dodal.

Horké letní večery vybízejí k venkovnímu posezení, proto restaurace Pánská Lhota organizuje grilovací večery na terase. „Na grilovacích večerech hostům nabízíme široký výběr sezonních pokrmů. V sobotu 26. července hostíme Rockovou pípu rádia Beat, kde zákazníci svá hudební přání mohou sdělovat přímo do éteru tohoto rádia. Na akci budeme rožnit prase," prozradil Halama.

Panský dům v Chotěboři byl zvolen Hospůdkou roku. „Myslím, že jsme v našem podniku udělali velmi výrazný posun dopředu. Snažíme se dělat moderní domácí gastronomii. Patrně i proto jsme toto ocenění dostali. Zkrátka neustále zohledňujeme přání našich klientů, a proto i teď poskytujeme široký výběr snídaní na nově otevřené zahrádce," zmínil Halama.

Letní kuchyni vaří i v Pivovarském hostinci Rebel v Havlíčkově Brodě.

„Naši zákazníci nemají problém dát si pečenou kachnu. Spíše ale připravujeme lehká jídla. Chybět nesmí grilované maso a zelenina, protože to k létu prostě patří," usmál se provozní Pivovarského hostince Rebel  Zdeněk Hubáček.

I v této restauraci vaří výhradně z čerstvých surovin bez umělých dochucovadel. „Chystáme se náš jídelníček obnovit. Zhruba od příštího týdne nabídneme našim zákazníkům jiná jídla k pivu a k vínu. Přidáme také saláty a steaky," dodal Hubáček.

Lidé si letní gastronomii oblíbili. Pochutnají si na čerstvých surovinách a chválí si i večerní posezení.

„Ráda si večer po práci dávám lehkou večeři, v těchto horkých  dnech bych do sebe asi ani nic těžkého nedostala. Miluji ovoce a zeleninu. Každý rok se těším na léto, protože se vaří z čerstvých surovin. Večer se v restauracích scházíme s kamarády," uzavřela zákaznice Barbora Jiroušková.

Beáta Dvořáková

Autor: Redakce

20.7.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Výroba - Výroba Mechanici a opraváři osobních automobilů 17 000 Kč

Mechanici a opraváři osobních automobilů mechanik - opravář osobních automobilů. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: spolehlivost, zodpovědnost, praxe výhodou, Osobní kontakt možný po předchozí tel. domluvě.. Pracoviště: Jaroslav kopecký, Žižkova, č.p. 1691, 583 01 Chotěboř. Informace: Markéta Pekařová, +420 602 252 097.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 110 Kč

Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) řidič odtahového vozidla. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 110 kč, mzda max. 1140 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: pohotovostní služba, Osobní kontakt možný po předchozí tel. domluvě.. Pracoviště: Harbecar s.r.o., Ledečská, č.p. 2628, 580 01 Havlíčkův Brod 1. Informace: Petr Průša, +420 602 449 124.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Traktorista a obsluha 20 000 Kč

Traktoristé a obsluha zemědělských strojů traktorista. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: obsluha moderní techniky, Osobní kontakt možný po předchozí tel. domluvě.. Pracoviště: Michal bezouška, 582 64 Horní Studenec. Informace: Michal Bezouška, +420 776 840 935.

Výroba - Výroba Manipulační dělníci ve výrobě 19 000 Kč

Manipulační dělníci ve výrobě skladový dělník - manipulant. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: manipulace s břemeny o hmotnosti cca 25 kg (práce vhodná pro muže), Osobní kontakt možný po předchozí tel. domluvě.. Pracoviště: Amylon, a.s., Švermova, č.p. 117, 580 01 Havlíčkův Brod 1. Informace: Petr Široký, +420 569 430 319.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Fotbalisté HFK Třebíč (v červeném) nestačili ve 22. kole divize D na Tasovice (na snímku). "Je vidět, kde jsou soupeři a kde my, výkonnostní rozdíl tam prostě je," uznal třebíčský trenér Petr Vašíček.
14

Žďár už nevede divizi, první je Vrchovina

Rocková zpěvačka Tanja se v chotěbořském kině představí v jemnějším tónu. Doprovodí ji saxofonistka Andrea.

Ceny města Chotěboř ozdobí zpěvačka Tanja i tanečnice z TK Ella

V Ledči se parkuje za peníze, automaty provozuje město

Ledeč nad Sázavou – V centru Ledče nad Sázavou už nelze parkovat živelně jako v minulosti, ale za poplatek v parkovacích automatech nebo na rezidentskou parkovací kartu. Od letošního roku je zde ještě jedna zásadní změna. Místo soukromé společnosti bude parkovací automaty provozovat město Ledeč. Navíc se platnost parkovacích lístků a rezidentských karet rozšíří i na další parkoviště v Nádražní ulici.

Cyklostezka na Kalinově nábřeží v Brodě prochází opravou

Havlíčkův Brod – Až do začátku května budou chodci na Kalinově nábřeží v Havlíčkově Brodě slyšet hučení silniční frézy.

Srážka vozu s vlakem skončila těžkým zraněním

Třešť – Nehoda osobního vozu s vlakem se stala v úterý 24. dubna po dvacáté hodině večer. Ke střetu s manipulačním nákladním vlakem došlo na nezabezpečeném železničním přejezdu v Třešti.

Dopadení nizozemských agresorů a přes dvě promile po dvou pivech: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v úterý 24. dubna 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT