„Slyšel jsem o tom, prý se ptačí chřipka objevila na Žďársku. Samozřejmě mám chov slepic. Jsou venku na dvoře, na zahradu je nepouštíme, nad dvorkem létají ptáci, ale dělat nějaké zvláštní opatření nebudu. Určitě je nebudu zavírat někam pod střechu, to by museli udělat všichni,“ konstatoval Holub. I kdyby náhodou nemoc jeho chov postihla, nebude váhat a celý chov zlikviduje.

„Hroutit se z toho nebudu,“ zdůraznil Holub s tím, že daleko větší starost mu dělá budoucnost tohoto státu, například osoba Andreje Babiše a jeho elektronická evidence tržeb (EET).

Jindřich Holub je totiž nejen soukromý zemědělec, ale také etnograf, starosta obce a provozovatel skanzenu, kde má vlastní hospodu, v níž odmítl zavádět EET.

Jak EET funguje, chtěl v Pohledi při své návštěvě v neděli 4. prosince 2016 prozkoumat jeho hlavní iniciátor, tehdy ještě ministr financí Andrej Babiš. Jindřich Holub však pokladnu na elektronickou evidenci tržeb nemá a nezměnil na tom nic ani po tehdejší ministerské návštěvě.