VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Panský dům zve na Svatomartinské hody

Chotěboř – Zkušený kuchařský tým vyhlášené restaurace Panský dům v Chotěboř, která je držitelem titulu Hospůdka roku, má v těchto dnech opravdu napilno. Připravuje totiž bohaté Svatomartinské menu.

11.11.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Deník/archiv

Populární a pravidelná gastronomická akce se koná v Panském domě, pro obrovský zájem, hned na několikrát, jedná se vždy o pátek až neděli: 11. 11. až 13. 11., 18. až 20. 11., ale husičku dostanete i přes týden, pečeme totiž každý den a podáváme od jedenácti hodin a jedenácti minut.

Pro milovníky husích pokrmů jsme připravili čtyřchodové menu. „Tím hlavním je pečená husa na kmíně, červené a bílé zelí s domácím špekovým a bramborovým knedlíkem. Husí maso se upravuje výhradně konfitováním, tedy pomalým a pozvolným pečením masa v husím sádle," vysvětlil zkušený šéfkuchař Jan Šolc.

Zlatavá kůrčička

Ten dále doplnil, že největší výhodou konfitování je především to, že maso není tak tučné, jako při běžné úpravě, je krásně šťavnaté a jde pěkně od kosti. „Samozřejmě jsme mysleli i na zlatavou kůrčičku, která je dodělávána dodatečně, aby neztratila svoji křehkost a křupavost," přizvukuje šéf směny David Kravčík.

Jako předkrm se bude podávat husí paštika s mandlemi balená ve slaninovém župánku s marinovanými brusinkami v červeném víně a medu. V menu nesmí chybět tradiční husí kaldoun s masem, zeleninou a domácími nudlemi a jako dezert servírujeme domácí štrůdl s jablky a rozinkami, s vanilkovou omáčkou.

„Obrovský zájem o naši Svatomartinskou husu je velmi zavazující. Jsem velmi potěšen, že se k nám hosté pravidelně rádi vrací, a to nejen z našeho města, ale i z celého Havlíčkobrodska. Dosavadní objednávky potvrzují, že letos přijde ještě více zákazníků, kteří si tuto sváteční událost nenechají uniknout," řekl majitel restaurace Pavel Halama.

K tradičnímu jídlu patří samozřejmě také kvalitní víno.

„Budou se podávat Svatomartinská i mladá vína z vyhlášených moravských sklepů, například lechkovický Savignon s přívlastkem a zbytkovým cukrem", konstatoval manažer restaurace Jiří Pešek. „Pro vaše ratolesti máme opět připraven mega dětský koutek, k dispozici budou hračky, omalovánky a podobně. Pro rodiče, kteří budou chtít mít své děti pod dohledem, rádi prostřeme stůl přímo v Tančírně," doplnil Pešek.

Živá hudba v restauraci: v sobotu 12. 11. od 18.30 hodin kapela CRASH, v sobotu 19. 11. od 18.30 kapela All Stars Band Romana Juránka.

Další informace o husích hodech, které se v Panském domě v Chotěboři konají prakticky od 11. 11. do 20. 11. (protože husy budeme péct i v týdnu), najdete také na www.panskydum.cz a Facebooku. Objednávky na telefonu 569 624 229, e-mail: info@panskydum.cz.

Těšíme se, Panský dům, vaše restaurace!

Autor: Redakce

11.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Prvňáci mají svá tabla! Představíme školáky ze ZŠ Štáflova Havlíčkův Brod

Dvojčata Johanka a Stelinka Kafkova ze Sobíňova.
4

Našli jste plné koše hub nebo ukázkové hřiby? Pochlubte se ostatním!

AUTOMIX.CZ

Tohle opravdu není Superb. Škoda v Číně prodává jednu zvláštnost

Pro Škodu je čínský trh velice důležitý, prodá na něm totiž nejvíc aut. Věnuje mu proto zvláštní pozornost, což je nově znát i na omlazené Octavii. Verze pro čínské zákazníky se totiž od té evropské poměrně dost liší. Samozřejmě to ale není poprvé, co jsou modely určené pro jiné trhy pozměněné.

V dílně se naučí vyrábět čelenky

Havlíčkův Brod – Netradiční dílna, zaměřená na lehce extravagantní módní doplňky, se otevře dnes v Galerii výtvarného umění v Havlíčkově Brodě.

Na Dušičky se otevře kostel svatého Víta v Zahrádce

Havlíčkův Brod – V čase Dušiček se lidem opět otevře kostel svatého Víta v zaniklé obci Zahrádka na Ledečsku. V sobotu 28. října tu návštěvníky čeká mše svatá, koncert lyrické hudby nebo komentovaná prohlídka kostela.

O reklamním smogu i zeleni v centrech se bude mluvit v Brodě

Havlíčkův Brod - Do Havlíčkova Brodu opět zamíří špičkoví odborníci z oblasti památkové péče. Ve dnech 25. a 26. října se tu koná třetí ročník konference věnované tématu Památkář, projektant a investor ve vzájemném dialogu. Záštitu nad pořádáním konference přijalo Ministerstvo kultury České republiky a Národní památkový ústav.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT