VYBRAT REGION
Zavřít mapu

První brodská sommeliérka by na Karlštejn nesměla, šenkuje proto U černého orla

Havlíčkův Brod – Náročné studium Vinařské akademie ve Valticích v minulých dnech úspěšně zakončila Jana Kubátová z vinotéky Dobrý ročník 33 v Havlíčkově Brodě.

23.4.2015
SDÍLEJ:

Jana Kubátová ve vinotéce Dobrý ročník 33 v domě U černého orla v Havlíčkově Brodě chce povznést kulturu prodeje kvalitních vín z jižní Moravy, ale také ze světa. „V poslední době mě překvapil zájem zákazníků o dobré víno z Portugalska,” řekla Deníku. Foto: Ivo Havlík

Zřejmě se tak stala první ženou na Vysočině s titulem profesionální sommeliérky.

V provensálském dialektu slovo „saumalier" znamená zodpovědný za zvířecí potah při přepravě vína. „Sommé" býval mnich pověřený v klášteře péči o prostírání, chléb, víno a nádobí.

U nás tato profese existovala již v dobách Karla IV. Císařův číšník Pešek Hlavně 
z Vrchlického veselohry Noc na Karlštejně víno koštoval a naléval a panovníkovi dělal společnost. Jak známo, Jana Kubátová by ovšem na Karlštejn nemohla, leda převlečená za panoše.

Rodačka z Příbrami, která se provdala do Oudoleně, kde přivedla na svět tři děti, po mateřské dovolené nemohla najít práci. V historickém domě U černého orla si otevřela obchod s vínem a cítila, že nemůže zůstat pouhou prodavačkou. Za jednašedesátihodinové sommeliérské vzdělání zaplatila 18 tisíc korun, nepočítaje cestovné do Valtic a ubytování.

„Peněz ani času nelituji, mohu nyní zákazníkům při výběru nejlepšího nápoje lidstva mnohem kvalifikovaněji poradit," řekla čerstvá sommeliérka Deníku a přidala Pravidlo mokré čtvrti básníka Karla Sýse z jeho bibliofilské sbírky Džbán s dvojitým dnem: „Katolíci pijí pod jednu, husité podobojí, Bůh vysuší ty, které nenapojí".

Ivo Havlík

Autor: Redakce

23.4.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Prvňáci mají svá tabla! Představíme školáky ze ZŠ a MŠ Šlapanov

Turnaj se konal v hale TJ Jiskra Havlíčkův Brod.

Myšlenky na cvičení traumaplánu šly při vánočním turnaji stranou

Nemocné Natálce může sbírka pomoci k samostatné chůzi

Malá Losenice, Ždírec nad Doubravou – Nejednu krušnou chvíli už život připravil rodičům čtyřleté Natálky. Holčička se jim narodila v srpnu 2013 a byla velmi krásné a hodné miminko.

Koledy budou znít společně na sedmi místech

Havlíčkobrodsko - Ve středu 13. prosince v osmnáct hodin zazní opět společně po celém Česku známé vánoční koledy. Akce vydavatelství VLTAVA LABE MEDIA Česko zpívá koledy právě dospěla ke svému sedmému vrcholu. Za uplynulých šest let se určitě stala tradicí.

Jeden řidič požil alkohol, druhý přidal marihuanu

Havlíčkobrodsko - Jeden řidič pod vlivem alkoholu, druhý pod vlivem drog. takový byl výsledek silničních kontrol, které prováděli policisté z obvodního oddělení v Havlíčkově Brodě v sobotu 9. prosince.

Přibyslav získala do vlastnictví umělecká díla bývalého starosty

Přibyslav – Tři umělecká díla akademického sochaře Romana Podrázského získalo do sbírky město Přibyslav.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT