Až v těchto dnech začínají růst hřiby, křemenáče, lišky, holubinky a hlavně pančáky, jak se lidově říká hřibu hnědému nebo suchohřibu.
Ne tolik hojnou houbou je kotrč kadeřavý. Svým vzhledem se vymyká těm ostatním, keříčkovitě rozvětvená plodnice se spíše podobá hlavě květáku. Mladá plodnice je bílé barvy a čím je starší, barví se do žlutohněda.
Oč je to houba vzácnější, o to jsou chutnější z ní připravené pokrmy, taková drštková polévka z kotrče je pro opravdové labužníky a přitom její příprava není vůbec složitá.
Pro zajímavost, plodnice kotrče v košíku má průměr 25 cm a její váha je 1,30 kg.
Jiří Víšek
