VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Školní jídelna v Přibyslavi získala cenného pomocníka

Přibyslav – Školní kuchyně v Přibyslavi se modernizuje. Nedávno získala do stravovacího provozu cenného pomocníka - konvektomat.

4.11.2017
SDÍLEJ:

Moderní konvektomat Rational šetří kuchařkám čas.Foto: Deník / Saadouni Štěpánka

„Tím se může pochlubit málokterá školní kuchyně. Tak charakterizoval nákup konvektomatu jeden z pracovníků firmy, která nám zajišťuje servis kuchyňského zařízeni. A s uznáním dodal, že se jedná o téměř bezporuchové a vysoce výkonné stroje,“ prozradila vedoucí školní jídelny Jana Rasochová.

Nový konvektomat nahradil jeden ze dvou stávajících konvektomatů, pořízených při rekonstrukci už v roce 2003. Než byl konvektomat uveden do provozu, měly kuchařky možnost si ho vyzkoušet pod vedením odborníka. „Hlavním tématem bylo také vaření přes noc. Tento způsob je pro nás novinka. Díky nočnímu vaření získáme čas na jinou práci v kuchyni. Maso takto upravené je jemné, šťavnaté. Pro představu bych ještě uvedla, že smažení řízků ve fritéze v počtu 500 kusů obnáší dvě hodiny času jedné kuchařky, která nemůže od práce odejít. Po vychladnutí oleje, jeho přelití do nádob, následuje čištění fritézy, podlahy okolo, vše další přibližně půl hodiny intenzivní práce. V konvektomatu se připraví 240 ks řízků za 12 minut, čištění konvektomatu probíhá automaticky, čištění může probíhat bez dohledu obsluhy i přes noc,“ popsala Jana Rasochová výhody nového přístroje.

Jen pro zajímavost, první konvektomat vznikl více jak před 40 lety a hlavní myšlenkou vzniku tohoto zařízení bylo spojit páru a horký vzduch do jednoho zařízení. „Konvektomat dokáže kuchařům ulehčit čas, energii, a zároveň připravit pokrmy v požadované kvalitě. Vaření je rychlé a šetrné s velmi malým přídavkem tuku,“ zdůraznila Rasochová.

Zařízení dokáže ohlídat teplotu, vlhkost i celkovou dobu vaření, propečení i restování. Prostřednictvím senzorů rozezná velikost a stav pokrmů. Horkým vzduchem o teplotě až do 300°C je vše rovnoměrně propečené a šťavnaté.

„Pokud se používá kombinace páry a horkého vzduchu o teplotě 30° až 300°C, pak toto horké vlhké klima zabraňuje vysychání pokrmů, zabraňuje se hmotnostním ztrátám a zajišťuje se nám stejnoměrné opečení dozlatova,“ vysvětlila Rasochová.

Autor: Štěpánka Saadouni

4.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Obsluha strojů 22 000 Kč Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z papíru vedoucí výrobní linky. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: - vzdělání technického směru výhodou, - prac. poměr na 1 rok s možností změny na dobu neurčitou, Osobní kontakt po předchozí tel. dohodě, upřednostňujeme zaslání životopisu na e-mail.. Pracoviště: Orpa papír a.s. - pracoviště, 582 82 Golčův Jeníkov. Informace: Michal Voborník, +420 724 235 244. Informační technologie - Informační technologie Administrátor 20 000 Kč Systémoví administrátoři, správci počítačových sítí konzultant pro informační systém. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: praxe podmínkou, základní znalost účetnictví, ochota učit se novým věcem, Osobní kontakt možný po předchozí tel. domluvě.. Pracoviště: Amikon.cz s.r.o., Smetanovo náměstí, č.p. 3290, 580 01 Havlíčkův Brod 1. Informace: Pecen Karel, +420 603 224 519. Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 111 Kč Svářeči svářeč. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 111 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: - základy svařování MIG, - prac. doba PO-PÁ 6:00 - 14:30 hodin, Osobní kontakt možný PO-ÚT 9-11 hodin.. Pracoviště: Lébl s.r.o. - pracoviště, Průmyslová, č.p. 936, 580 01 Havlíčkův Brod 1. Informace: Petr Lébl, +420 606 618 936. Technika a elektrotechnika - Fajn práce v Humpolci -až 27000 Kč/m,6 týdnů dovolené 22 000 Kč Hledáte perspektivní a dobře placenou práci? Pro našeho klienta v Humpolci, předního výrobce kompresorů pro klimatizační jednotky automobilů, hledáme vhodné pracovníky na pozici operátor ve výrobě. Nabízíme práci se špičkovými výrobními technologiemi. Nemáte praxi? Nevadí, vše Vás rádi naučíme! Náplň práce: Obsluha automatizované výrobní linky. Montáž kompresorů pro klimatizační jednotky. Vizuální kontrola. Místo výkonu práce: Humpolec. #cJaM9

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Úlovek nasbíraný v lesích u Chválkova na Pelhřimovsku. Na fotografii jsou houbaři z Bohdalína.
5

OBRAZEM: Rostou. Houbové žně nezastaví ani chladné počasí

Videosouhrn 25. září 2018

Zabijácká jízda superbu v centru Prahy a bourání mostu v Mostě: videa dne

Modrásek potřebuje k životu mravence a jednu jedinou rostlinu

Vysočina - Denní motýl modrásek bahenní žije jen tři až pět dnů, během kterých se musí spářit a naklást vajíčka. Ke svému životu a vývoji bezpodmínečně potřebuje přítomnost rostlin krvavec toten a mravenců žahavých, jejichž larvami se housenka motýla živí.

Do brodského Oka zamíří Pavlíček, Meier i Střihavka

Havlíčkův Brod – Michal Pavlíček, Michal Prokop, Roman Dragoun, Vladimír „Guma“ Kulhánek a Kamil Střihavka. Hned pět legend české rockové hudby vystoupí v rámci podzimního seriálu koncertů v havlíčkobrodském Klubu Oko. Seriál s názvem Golden_Eye.HB odstartuje již 27. září vystoupením Miloše Meiera.

Slza zabrala a v domácí premiéře zdolala Bulldogs B

Přibyslavice – Návrat na domácí hřiště působil blahodárně jak živá voda. Hokejbalisté přibyslavické Slzy si připsali ve třetím kole druhé ligy první výhru, když porazili B tým brněnských Bulldogs 3:0. Před tím totiž padli v regionálním derby v Jihlavě s Flyers i o týden později v Kyjově.

Podvodníci slibovali miliony, ženám zbyly oči pro pláč

Vysočina – Policisté na Vysočině aktuálně řeší dva podobné případy. Podvodníci na sociálních sítích získali od důvěřivých žen stovky tisíc. Jedna z nich se kvůli tomu zadlužila.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT