V autentickém prostředí tak mohli nahlédnout takřka pod pokličku faremního zpracování kozího mléka a poznali, co obnáší chov koz v praxi.

„Jedná se o výjezd studentů z odborných škol s gastro zaměřením v rámci projektu Bio v regionu, který běží třetím rokem. Díky němu děláme pro studenty blok tří aktivit. První je výjezd na certifikovanou farmu v regionu, aby se podívali, kde vše vzniká, pak z bio surovin vaříme s našim profesionálním kuchařem a zakončujeme to teoretickým seminářem, kde si povídáme, proč se zajímat o lokální potraviny a bio kvalitu,“ přiblížila akci organizátorka Andrea Hrabalová.