Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

U České koruny si labužníci znovu přijdou na své

Lipnice nad Sázavou – Rok se s rokem sešel a v hostinci U České koruny v Lipnici nad Sázavou opět vrcholí přípravy na tradiční a vyhlášené husí hody.

28.10.2016 1
SDÍLEJ:

Kuchař Martin Hašek připravil řadu lákavých pokrmů. Pochutnal by si i jeho praděd Jaroslav Hašek.Foto: Deník/Libor Plíhal

Milovníci dobrého jídla a pití se tak mají znovu na co těšit. I letos si dá majitel hostince a současně i šéfkuchař Martin Hašek, pravnuk světoznámého spisovatele Jaroslava Haška, více než záležet a pro hosty připraví celou řadu chutných pokrmů z husího masa. Husí hody se U České koruny konají 3. až 6. listopadu a posléze i ve dnech 10. až 13. listopadu.

„V jídelním lístku nechybí samozřejmě předkrm, jímž letos bude husí paštika s brusinkovou omáčkou a opečenou bagetkou, ani typické polévky – pravý husí kaldon s droby a knedlíčky, nebo vývar s domácími nudlemi a kousky husího masa," říká Martin Hašek. Nabídce hlavních chodů vévodí podle jeho slov osvědčená klasika, jíž budou husí stehna pečená po staročesku na černém pivě, s lokšemi plněnými zelím a škvarky. „Hostům ale nabídneme třeba i husí stehno s bramborovou kaší, červeným zelím a dýňovým pyré, oblíbenou Lipnickou roládu se šťouchaným bramborem, či dlouho tažené prsíčko s omáčkou z výpeku, kořenové zeleniny a portského vína, podávané s bramborovým pyré. Novinkou pak bude husí prso opékané na grilu do růžova s hříbkovou omáčkou a bramborovo- lanýžovými nočky," vybírá z lákavé nabídky Hašek.

Jednotlivé porce husího masa budou U České koruny upraveny osvědčeným pomalým a několik hodin trvajícím konfitováním. „Maso je pak velice křehké, měkké a jde lehce od kosti," vysvětluje Hašek. Všechny pokrmy připraví z hus nakoupených ve volných a ekologických chovech. „Husy jsou opravdu velké, pětikilové, a podle toho budou vypadat i porce. Nikdo se nemusí obávat, že by se u nás dosyta nenajedl. Vždyť každá porce bude mít kolem půl kila. A pokud by se přesto někdo takový našel, může si u nás dát i nějakou tu sladkou tečku. Třeba v podobě domácí ořechové zmrzliny s restovanou bramborovou placičkou ve skořicovém cukru a šlehačkou," směje se Hašek.

A protože je husí pečeni a další dobroty potřeba zapít dobrým douškem, je hostinec dobře zásoben nejen vlastním Haškovým dvanáctistupňovým nefiltrovaným světlým ležákem, ale také svatomartinskými víny z letošní úrody.

„Jsem rád, že naše husí hody lidé stále více vyhledávají. Těší mě i to, že jsou s přípravou našich jídel spokojeni. To se potvrdilo nejen loňskou hojnou návštěvou, ale také řadou pozitivních ohlasů, které jsme zaznamenali. Hostům bych ale přece jen doporučil, aby si místa u nás raději rezervovali dopředu. A to nejlépe telefonicky na čísle 569 486 126," říká Hašek.

Autor: Redakce

28.10.2016 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
To mají za sebou fotbalisté Štoků (v modrém). Tentokrát na ně nestačil nováček z Rozsochatce, který si odvezl porážku 6:1.

Štoky deklasovaly nováčka z Rozsochatce

V čele skupiny Střed druhé ligy jsou už zase havlíčkobrodští hokejisté (v červených dresech). Tábor totiž klopýtl s Kolínem.

Bruslaři rozstříleli Medvědy a vrátili se do čela tabulky

Jak odpovídali politici ve vysočinském Deník-Busu

Vysočina - Přinášíme vám vyplněný dotazník politických špiček z Vysočiny. Takto politici odpovídali na naše otázky v Deník-Busu před volbami v pátek 13. října.

Politika je v kraji pánská jízda

Vysočina - Přehled lídrů nejsilnějších politických stran na Vysočině jednoznačně ukazuje na pánskou jízdu. Ženu mají ve svém čele pouze Zelení. Před čtyřmi lety přitom stálo v čele kandidátek v kraji hned několik žen. ANO táhla vzhůru dnešní eurokomisařka Věra Jourová, ODS vedla do parlamentu Jana Fischerová, ženy stály v čele kandidátek Zelených, Pirátů i zemanovců.

Nebezpečná silnice: Na tahu Jihlava - Havlíčkův Brod se zranilo čtrnáct lidí

Havlíčkův Brod, Jihlava - Hlavní silniční tah z Havlíčkova Brodu do Jihlavy se stal v pondělí kritickým místem. Během jediného dne tam došlo ke dvěma vážným dopravním nehodám. Zranilo se při nich 14 lidí.

Školní zahrada se změní v místo relaxace i vzdělávání

Havlíčkův Brod - „Pomáhám, protože chci", to je společné motto pro 72 hodin dobrovolných aktivit po celé ČR, které pomohou lidem, nebo přírodě v našem okolí. Již pátým rokem ji pořádá Česká rada dětí a mládeže.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení